Vinícola Assunção
Mesa com vista pros parreirais, taça na mão e aquele pôr do sol inesquecível — descubra o sabor do Cerrado em cada gole. 🌅
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Pioneira na produção de uvas em Pirenópolis, a Vinícola Assunção é a prova de que o Cerrado também sabe produzir vinhos de qualidade. A história começou em 2013, quando o Sr. Washington Assunção adquiriu as terras e iniciou o plantio de uvas americanas. O que começou com a produção do suco Serra dos Pireneus, em 2017, evoluiu para um projeto ambicioso de vinhos finos. Em 2020, a vinícola abriu suas portas ao enoturismo com a criação da "Vem de Vinho", conduzida pela filha Natália Silva Assunção.
A experiência de visitar
O espaço é um verdadeiro convite à descoberta, perfeito para uma escapadinha romântica a apenas 20 km do centro histórico. A proposta vai além da produção e foca em acolhimento e experiências sensoriais.
Visita guiada aos parreirais: um tour de cerca de 45 minutos para conhecer a história, o processo de produção e os parreirais. A propriedade utiliza a técnica da dupla poda, que permite duas safras por ano e explora o melhor potencial de cada uva, resultando em rótulos intensos e marcantes como o Fino Tinto Seco (Syrah e Grenache), o Fino Rosé Seco e o Fino Branco Seco (Chenin Blanc e Viognier).
Piquenique entre parreiras: uma experiência perfeita para casais ou grupos de amigos. As cestas incluem toalhas, frutas, tábuas de frios, pães artesanais, geleia de uva e suco de uva, montadas sob a sombra das videiras.
Colheita de uvas: durante 10 meses do ano, o visitante pode colher uvas frescas do pé, consumir à vontade no parreiral ou levar para casa.
Gastronomia no Bistrô Vem de Vinho: no alto da propriedade, o restaurante, comandado pelo chef Fernando Souza, harmoniza a cozinha do Cerrado com técnicas da gastronomia italiana e francesa, resultando em pratos artesanais que combinam perfeitamente com os vinhos da casa.
Eventos especiais: a vinícola também promove a Festa da Colheita, celebrando o ciclo das uvas com pisa no lagar, música ao vivo e gastronomia regional.
Tudo isso em um cenário exuberante com paisagens que transportam para outro mundo. O espaço tem sido muito bem avaliado por seu excelente custo-benefício e pela oportunidade de conhecer um pedacinho da Itália no coração de Goiás.
GO 338 - KM 41 à direita 7km - Pirenópolis, GO, 72980-000, Brasil
Pirenópolis, Goiás
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Avaliações
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Lugar lindo, ambiente maravilhoso, funcionários atenciosos. Ideal para quem curte um passeio romântico e/ou familiar. Não deixe de tirar os cachos de uvas 🍇 Uma experiência maravilhosa.
Muito boa a experiência. Fizemos a visita guiada com o Guilherme. A degustação dos vinhos Assunção Syrah e Carvalhadas (este é top). Almoçamos no local Panceta suína de entrada, prato principal eu pedi o Bacalhau Brasileiro (Pirarucu com Purê de banana da terra e camarões salteados), excelente o prato e minha esposa pediu o Filé de Paula (filé mignon com risoto de cogumelos), que também estava bom, porém estava um pouco salgado, o sal estava acima do esperado. Por esse motivo não damos 5 estrelas. Sobremesa tava excelente Bolinho de Cora, limão com doce de leite, top demais. Fomos atendidos pelo Álvaro, excelente o atendimento. Todos que nos atenderam foram muito bons. Pra chagar até a Vinicula você pega de 7 a 9km de estrada de chão. Dependendo da época do ano pode estar muito ruim.
Não conhecia o local, conheci pesquisando na Internet, mesmo morando em Goiânia nunca tinha ouvido falar dessa vinícola, então foi uma grata surpresa saber de sua existência. O acesso é relativamente tranquilo, especialmente se você for direto pela GO-338, depois pega um trecho de alguns quilômetros de terra batida misturada com pedras (então carros de passeio conseguem fazer o trajeto mesmo se estiver chovendo um pouco), e é bem sinalizado na estrada de terra, há várias placas nas bifurcações indicando onde fica a vinícola. A estrutura do local é fantástica, não deve nada a grandes vinícolas do Sul e Sudeste, possui bons banheiros, dá até para se trocar lá, caso você venha direto da viagem, além de fácil de estacionar. O restaurante é muito bonito, de frente para o parreiral, e possui uma ótima loja com vários vinhos goianos de alta qualidade, além de cachaças e licores, e nos ofereceram degustação de cachaças e licores. Fomos lá para almoçar, degustar os vinhos e fazer o passeio guiado. Chegando lá, uma moça nos disse para sentar no restaurante que de lá seríamos atendidos. A primeira impressão do atendimento não foi das melhores, visto que o local tinha pouco movimento e os garçons não foram na nossa mesa por alguns minutos, eu tive que sinalizar com bastante veemência para um deles enfim olhar para nós, mesmo passando pelas mesas adjacentes algumas vezes e eu já tendo sinalizado antes. Esse ponto precisa melhorar. A partir disso pelo menos não há o que falar do atendimento, todos foram super atenciosos e nos atenderam muito bem. Pedimos a comida e um suco de uva deles (mas a degustação de vinho já pode ser durante o almoço). Um dos pratos veio com uma larva na castanha, por sorte vimos isso a tempo. Não somos do tipo que faz uma cena por isso, mas foi bem desagradável. Muitas pessoas teriam ficado bem revoltadas com o ocorrido, até pelo preço que foi pago. E não nos deram nenhum tipo de desconto em nada por isso, enfim, não pedimos, mas seria uma cortesia pelo vacilo enorme que deram. Trocaram o prato e o outro veio sem castanhas (não houve abatimento no valor), ou seja, provavelmente o pote de castanhas devia estar cheio delas. Obs: eu não estava comendo um PF de 10 reais no centro de São Paulo, então o nível de exigência é maior. O outro prato veio sem problemas, e apesar desse incômodo, os 2 pratos que pedimos estavam muito bons, o suco de uva também é ótimo, bem como os vinhos. Detalhe que você pode ir degustando os 3 vinhos no momento que você quiser e achar mais conveniente, e também pode pedir para mudarem a ordem de degustação. Nós, por exemplo, tomamos os tintos primeiro, junto com a massa no almoço, deixamos o rosé para o passeio pela vinícola, e foi uma ótima escolha. O responsável pelo passeio foi muito educado e tem muito conhecimento sobre vinhos, mesmo as perguntas mais simples ele desenvolvia bem e dava uma resposta cheia de informações. Vale a pena fazer. Ao final compramos um dos vinhos da casa na loja. Foi no geral uma boa experiência, não vai levar as 5 estrelas pelas razões já mostradas, mas mesmo assim recomendo a visita e já indiquei a amigos e familiares.
Localização
GO 338 - KM 41 à direita 7km - Pirenópolis, GO, 72980-000, Brasil · Pirenópolis, GO